豚肉と卵とピーマン炒め

ありもので作った。タイトルのまま、豚肉と卵とピーマンを炒めただけのやつ。

材料

• 豚こま肉：150~200gくらい？
• ピーマン：1袋（5個くらい）
• 卵：1個
• 中華スープのもと
• 塩
• マヨネーズ

毎度適当です。食材はあるだけ・区切りの良さで使う、くらいのスタンス。

作り方

• フライパンで豚肉を炒める
• 細切りにしたピーマンを投入
• 調味料を全体に
• といた卵を流し込んで混ぜる

完成

所感

家にあったからやった、くらいだけど、普通においしかったし彩りもよい（と言いつつ写真がない）

豚こま肉は自分で切らずにそのまま炒められて楽なので好き。面倒なことから逃げたい。

ちなみに、以前話題になった食べログの無限ピーマンからアイデアを得ている。これでピーマンをよく買うようになった。最初はシーチキンを使っていたけど、肉でも美味しいのではと思ったり、卵の消費にもいけるのではと思ったりして、家にあるものを適当に使っている。ベーコンもいいかんじだった。